Chiffonnade de jambon Pata NegraChiffonnade de jambon Pata Negra
Fondante et parfumée, servie avec pain de campagne grillé et huile de truffeFondante et parfumée, servie avec pain de campagne grillé et huile de truffe
20,00€
Fondante et parfumée, servie avec pain de campagne grillé et huile de truffeFondante et parfumée, servie avec pain de campagne grillé et huile de truffe
Planche de charcuteriesPlanche de charcuteries
Saucisse sèche, jambon de Serrano, rillettes d'oie, chorizo ibériqueSaucisse sèche, jambon de Serrano, rillettes d'oie, chorizo ibérique
21,00€
Saucisse sèche, jambon de Serrano, rillettes d'oie, chorizo ibériqueSaucisse sèche, jambon de Serrano, rillettes d'oie, chorizo ibérique
Planche de fromagesPlanche de fromages
Cantal, Brie de Meaux, bleu d'Auvergne, St Marcellin IGP, fruits secs et graines torréfiéesCantal, Brie de Meaux, bleu d'Auvergne, St Marcellin IGP, fruits secs et graines torréfiées
19,00€
Cantal, Brie de Meaux, bleu d'Auvergne, St Marcellin IGP, fruits secs et graines torréfiéesCantal, Brie de Meaux, bleu d'Auvergne, St Marcellin IGP, fruits secs et graines torréfiées
Planche de fromages et charcuteriesPlanche de fromages et charcuteries
Aiguillettes de poulet croustillantes & Sauce Sweet ChiliAiguillettes de poulet croustillantes & Sauce Sweet Chili
10,00€
Frites de patate douce & mayonnaise épicée à la srirachaFrites de patate douce & mayonnaise épicée à la sriracha
10,00€
POUR SE METTRE EN APPÉTITPOUR SE METTRE EN APPÉTIT
Foie gras de canard maison, chutney mangue/gingembreFoie gras de canard maison, chutney mangue/gingembre
18,00€
OEufs mollets violets, mayonnaise et herbes fraîchesOEufs mollets violets, mayonnaise et herbes fraîches
8,00€
6 escargots de Bourgogne, croutons et beurre d'ail persillé6 escargots de Bourgogne, croutons et beurre d'ail persillé
15.00€
Chiffonnade de Jambon Pata NegraChiffonnade de Jambon Pata Negra
Pain de campagne grillé à l'huile de truffePain de campagne grillé à l'huile de truffe
20,00€
Pain de campagne grillé à l'huile de truffePain de campagne grillé à l'huile de truffe
Soupe à l'oignon gratinée au CantalSoupe à l'oignon gratinée au Cantal
13.00€
Ravioles du Dauphiné au comte AOP a la crème de truffeRavioles du Dauphiné au comte AOP a la crème de truffe
Entrée
11, 00€
Plat
21, 00€
Carpaccio de Saint-JacquesCarpaccio de Saint-Jacques
aux agrumes, perles de yuzu, oeufs de harengs fumés, amandes effilées et herbes fraîchesaux agrumes, perles de yuzu, oeufs de harengs fumés, amandes effilées et herbes fraîches
14.00€
aux agrumes, perles de yuzu, oeufs de harengs fumés, amandes effilées et herbes fraîchesaux agrumes, perles de yuzu, oeufs de harengs fumés, amandes effilées et herbes fraîches
Saumon gravlax et guacamole sur pain de campagne, agrumes, graines de courge torréfiées, oeuf mollet, grenade et oignons rougesSaumon gravlax et guacamole sur pain de campagne, agrumes, graines de courge torréfiées, oeuf mollet, grenade et oignons rouges
19,00€
Saumon gravlax et guacamole sur pain de campagne, agrumes, graines de courge torréfiées, oeuf mollet, grenade et oignons rougesSaumon gravlax et guacamole sur pain de campagne, agrumes, graines de courge torréfiées, oeuf mollet, grenade et oignons rouges
Steak de légumes et boulgour, cheddar, labneh, roquette, oignons frits, pickles de choux rouge, frites de patate douceSteak de légumes et boulgour, cheddar, labneh, roquette, oignons frits, pickles de choux rouge, frites de patate douce
19,00€
Steak de légumes et boulgour, cheddar, labneh, roquette, oignons frits, pickles de choux rouge, frites de patate douceSteak de légumes et boulgour, cheddar, labneh, roquette, oignons frits, pickles de choux rouge, frites de patate douce
LA TERRELA TERRE
Onglet de boeuf, sauce au poivre de Sarawak, frites maisonOnglet de boeuf, sauce au poivre de Sarawak, frites maison
23,00€
Poulet Jerk à la Jamaïcaine, frites de patate doucePoulet Jerk à la Jamaïcaine, frites de patate douce
21,00€
Tartare de boeuf traditionnel OU Façon Thaï, frites maisonTartare de boeuf traditionnel OU Façon Thaï, frites maison
18,00€
Smoked BBQ RibsSmoked BBQ Ribs
Travers de cochon fondant au paprika fumé, sauce barbecue, épi de mais, pommes grenailles persilléesTravers de cochon fondant au paprika fumé, sauce barbecue, épi de mais, pommes grenailles persillées
21, 00€
Travers de cochon fondant au paprika fumé, sauce barbecue, épi de mais, pommes grenailles persilléesTravers de cochon fondant au paprika fumé, sauce barbecue, épi de mais, pommes grenailles persillées
Noix d'entrecôte Black Angus 300gNoix d'entrecôte Black Angus 300g
Sauce au bleu, pommes grenailles persilléesSauce au bleu, pommes grenailles persillées
35, 00€
Sauce au bleu, pommes grenailles persilléesSauce au bleu, pommes grenailles persillées
LA MERLA MER
Tataki De Thon Pané Au Sésame, wok de légumes, mayonnaise au soja et wasabiTataki De Thon Pané Au Sésame, wok de légumes, mayonnaise au soja et wasabi
23, 00€
Tentacule De Poulpe À La Plancha, huile condimentée pimentée, légumes grillésTentacule De Poulpe À La Plancha, huile condimentée pimentée, légumes grillés
24, 00€
Escalope de Saumon à l'oseille, petits légumes, riz basmatiEscalope de Saumon à l'oseille, petits légumes, riz basmati
23, 00€
LE JARDINLE JARDIN
Kebbé d'aubergineKebbé d'aubergine
Aubergine rôtie farcie de boulgour, champignons, coriandre, olives de kalamata, fêta, jeunes pousses d'épinardsAubergine rôtie farcie de boulgour, champignons, coriandre, olives de kalamata, fêta, jeunes pousses d'épinards
18, 00€
Aubergine rôtie farcie de boulgour, champignons, coriandre, olives de kalamata, fêta, jeunes pousses d'épinardsAubergine rôtie farcie de boulgour, champignons, coriandre, olives de kalamata, fêta, jeunes pousses d'épinards
